平成27年度食副専攻独自の科目として以下の8つの授業を開講しました！

講義4科目、実習4科目です！

 

【 講 義 】

　　

『フード・システム概論』

日程：9月1７日、25日

講師：品川邦凡（岩手大学名誉教授）

講師：山口　 夕（本学教員）

『食料流通論』

日程：８月１９日、2０日

講師：高野浩史（近畿農政局）

講師：大松重尚（日本トレーサビリティ協会）

『国際食料流通論』

日程：8月17日、2４日

講師：三宅真実　（本学教員）

『総合衛生管理学』

日程：8月17日、26日

講師：日佐和夫（㈱BMLフード・サイエンス）

 

 

【 実 習 】

『食料生産実習』

日程：9月14日～16日

講師：伊藤一幸、大山憲二、本多健

場所：神戸大学大学院農学研究科附属

食資源教育研究センター

『食料流通安全評価実習』

日程：2月23日、24日

講師：森本洋光、美野朋隆

場所：㈱イズミヤ

場所：大阪いずみ市民生活協同組合

★スーパーでの食品取扱いの現場を生で見ることができます！

『国際食料流通演習』

日程：8月30日～9月５日（タイ）

日程：9月17日～26日（オーストラリア）

日程：9月14日～18日（中国）

場所：タイ（バンコク）、中国（青島）

オーストラリア（アデレード）

※28年度はアデレード・メルボルンを予定

『総合衛生管理学実習』

日程：9月11日、16日

講師：勢戸祥介（本学教員）

場所：（一財）日本食品分析センター

場所：攝津製油㈱